9月のイベント食ご紹介

9月は重陽の節句や敬老の日をはじめ、暦や行事、旬の食材に合わせて次のようなお食事をご用意しました。
それぞれのお料理には、栄養科職員からのご紹介を添えています。

提供日	メニュー	写真	行事・由来
9月9日(水) 昼食	ちらし寿司		重陽の節句 重陽の節句は五節句の一つで、数字の中で最も大きい「9」が重なることから、お祝いの日とされています。また、菊の節句とも呼ばれ、菊の花を飾ったり、菊酒を飲んだりして、健康や長寿を願う習慣があります。
9月21日(月) 昼食	組膳		敬老の日 敬老の日は、毎年9月の第3月曜日に定められている国民の祝日です。高齢者を敬い、感謝を伝えるとともに、その長寿をお祝いする日です。この日のお食事には、旬の食材を使ったきのこご飯や、お祝いにぴったりのお刺身をご用意しました。
9月24日(木) 昼食	スープカレー		スープカレーは北海道が発祥の料理です。香草を使った本格的なスープに、具材がゴロゴロと入っている特徴を再現しました。いつものカレーとは異なる味や見た目をお楽しみいただけます。
9月29日(火) 昼食	さつまいもごはん		さつまいもごはんは、秋の味覚を代表する炊き込みご飯の一つです。実りの秋を感じながら旬の食材を味わい、季節の移り変わりを楽しめる一品です。味付けはシンプルにし、さつまいもの旨味を引き立てました。

残暑の中にも秋の気配が感じられる季節です。
きのこやさつまいもなど秋の味覚を取り入れ、季節の移ろいを感じていただけるよう工夫しています。